Các nhà nghiên cứu về lợn của Hoa Kỳ đã báo cáo kết quả của một nghiên cứu trong đó họ có thể giúp các nhà chăn nuôi làm chậm sự phát triển của lợn trong tình hình Covid-19 ở Bắc Mỹ, trong khi họ chờ các lò giết mổ mở cửa trở lại.
Giáo sư Tiến sĩ Mike Tokach là một chuyên gia dinh dưỡng cho lợn của Đại học Bang Kansas Nghiên cứu và Mở rộng và là một trong những nhà điều tra chính. Trong một thông cáo báo chí trên trang web của trường đại học, ông cho biết nghiên cứu tập trung vào việc giảm nguồn protein từ chế độ ăn của động vật. Họ tập trung vào những con lợn có trọng lượng 91 kg (200 lbs), nhắm mục tiêu 32-36 kg (70-80 lbs) cuối cùng những con cần đạt trọng lượng thị trường.

Mua thêm thời gian trước khi lợn xuất chuồng
Giáo sư Tokach cho biết, “Chúng tôi có thể mua thêm 3,5 đến 4 tuần để đưa những con lợn đó ra thị trường. Như nhiều người đã biết, điều đó thực sự rất quan trọng khi chúng tôi trải qua một số giai đoạn chậm lại (tại các nhà máy đóng gói, nguyên nhân gây ra tình trạng tồn đọng lợn ở các trang trại). Việc mua thêm 3,5 tuần đó cho phép một số nhà sản xuất của chúng tôi giữ lợn của họ trong trang trại lâu hơn, đồng thời không làm chúng quá nặng và vẫn phù hợp với cửa sổ của người đóng gói về phạm vi trọng lượng. "

Giáo sư Tiến sĩ Joel De Rouchey, cũng như Giáo sư Tokach chuyên gia dinh dưỡng về lợn tại Đại học Bang Kansas, cho biết, “Nếu chúng ta hạn chế việc ăn các axit amin, con vật đó đơn giản là không thể lớn nhanh được. Cuối cùng thì đó là mục tiêu của chúng tôi: làm chậm tốc độ tăng trưởng trong khi chúng vẫn đang tiêu thụ hết lượng thức ăn. "
Thử nghiệm 4 khẩu phần ăn cho lợn xuất chuồng khác nhau
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm 4 chế độ ăn để so sánh ảnh hưởng của việc giảm lysine đối với sự tăng trưởng của lợn:

1. Chế độ ăn với lượng lysine bình thường cho toàn bộ giai đoạn xuất chuồng muộn;
2. Chế độ ăn kiêng 'chậm' với lượng lysine bình thường cho đến khi cho ăn 2 tuần cuối cùng, sau đó là chế độ ăn dựa trên ngô chỉ bao gồm vitamin và khoáng chất;
3. Chế độ ăn 'chậm' với lượng lysine giảm (25%) trong toàn bộ giai đoạn xuất chuồng muộn;
4. Chế độ ăn 'chậm' với giảm lysine (25%) cho đến khi cho ăn 2 tuần cuối cùng, sau đó là chế độ ăn dựa trên ngô chỉ bao gồm vitamin và khoáng chất.

Giảm đáng kể tốc độ tăng trưởng của lợn xuất chuồng
Giáo sư De Rouchey cho biết, “Cuối cùng những gì chúng tôi phát hiện được thông qua nghiên cứu này là khi lợn ăn kiêng chậm chạp, chúng tôi đã giảm khá đáng kể hiệu suất tăng trưởng của chúng. Trên thực tế, chúng đã nhẹ hơn khoảng 14 pound (6,3 kg) vào cuối giai đoạn xuất chuồng 44 ngày bằng cách cho ăn lượng axit amin đã giảm. "

Anh ấy nói thêm: “Điều thú vị là khi chúng tôi cho chúng ăn kiêng sau đó chuyển chúng sang chế độ ăn kiêng dựa trên ngô, chúng đã giảm thêm được 12 pound (5,4kg), hoặc nhẹ hơn khoảng 26 pound (11,7kg) sau 44 ngày. thời kỳ cho ăn, đó là rất đáng kể. Các chế độ ăn đó đã đạt được mục tiêu giữ được những con lợn đó trong khi chúng vẫn đang tiêu thụ đầy đủ thức ăn. "

Phúc lợi động vật
Giáo sư Tokach nói thêm, “Đầu tiên và quan trọng nhất, các nhà sản xuất có quyền lợi động vật trong tâm trí của họ. Bạn muốn làm điều gì đó không gây hại cho con lợn, đồng thời tạo ra một sản phẩm thực phẩm lành mạnh và an toàn cuối cùng ”.

Các nhà chăn nuôi lợn ở Kansas sử dụng chế độ ăn kiêng
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng trong khi một số nhà sản xuất lợn ở các bang Trung Tây khác ở Mỹ đã đưa ra quyết định không mong muốn đối với động vật ăn thịt vào mùa xuân này, họ không biết về bất kỳ nhà sản xuất nào ở Kansas đã đi theo lộ trình đó. Họ cho biết, nhiều người trong số những người chăn nuôi đó đang sử dụng chế độ ăn kiêng do nhóm dinh dưỡng lợn của trường đại học quy định.
Giáo sư Tokach cho biết, “Một điều mà chúng tôi học được là bạn không nên bắt đầu chế độ ăn ít protein này quá sớm. Nếu chúng ta bắt đầu nuôi chúng quá sớm khi chúng có mức độ lắng đọng protein rất cao, chúng ta có thể gây ra một số tệ nạn (vấn đề) xảy ra và đó là khi bạn gặp một số khó khăn về phía phúc lợi động vật. Nhưng nếu chúng tôi bắt đầu những chế độ ăn kiêng đó sau khi chúng nặng hơn hoặc nặng 200 pound (91kg), chúng tôi đã không thấy bất kỳ tác dụng phụ nào đối với lợn ”.
Hiệu quả sử dụng thức ăn kém
Trong mục tin tức trên trang web của Bang Kansas, Giáo sư DeRouchey lưu ý rằng một hậu quả của việc nuôi lợn trong trang trại lâu hơn là hiệu quả sử dụng thức ăn kém so với thời gian bình thường.

Giáo sư Tokach cho biết, “Nhưng khi bạn ở trong tình huống không thể đưa những con lợn đó ra thị trường và chúng đã gần đạt trọng lượng thị trường, mục tiêu của bạn là giảm thiểu chi phí để giữ những con lợn đó vào ngày khác. Vì vậy, mặc dù hiệu quả sử dụng thức ăn kém, nhưng chi phí của chế độ ăn đó sẽ thấp hơn rất nhiều khi chúng ta không bao gồm protein (axit amin). Vì vậy, chi phí thực tế mỗi ngày của bạn sẽ thấp hơn đối với lợn được cho ăn chế độ ăn dựa trên ngô. "

Anh ấy kết thúc khi nói: “Hy vọng rằng chúng tôi sẽ không phải sử dụng một chiến lược như thế này trong tương lai, nhưng nếu chúng tôi phải làm, tôi nghĩ chúng tôi có một ý tưởng khá tốt về cách chúng tôi có thể quy định mức hiệu suất mà chúng tôi muốn Hoàn thành."